Приготвяне на блата:

Яйцата и захарта се разбиват до утрояване на обема на сместа. Добавят се пресятите брашно с бакпулвер, а след това и ванилията. Блата се пече в-у хартия за печене на 170 градуса 10 мин. След това се обръща в-у друга хартия за печене и се навива на руло да изстине.

Приготвяне на крема:

Млякото с ванилията се загряват на котлона, но не бива да кипват.

Яйцата се разбиват със сухите състваки.

От топлото мляко по малко се добавя към яйчната смес докато им се изравнят темепреатурите. След това на тънка струя се изсипва към останалото на котлона мляко и се бърка непрекъснато до сгъстяване. Оставя се на страна да се охлади.

Сглобяване:

Рулото се развива, намазва се с крема, поръсва се със смлени орехи и се завива отново да престои и да поеме от крема за сочност.
Кремът много ми хареса и определено може да се консумира отделно или да се използва за направата на бисквитена торта. Не е сладък с тези пропорции, но е с приятен шоколадово-портокалов вкус.

П.П. Коково масло да се чете кокосово масло.

Яйцата трябва да са със стайна температура. Разбиват се в купа с миксера на висока скорост, за да запълни сместта купата. С леко разбъркване се добавят брашното и гриса.

В тава покрита с хартия за печене се излива сместта. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Оставя се да се охлади напълно.

В гореща вода се разтварят захарта и ванилията. Залива се охладеното реване. Покрива се с алуминиево фолио и се оставя да поеме сиропа.

Източник

Източник: 

Измитото жито се поставя в 3 литра вряща вода и се вари до готовност. Отцежда се от течността и се връща обратно в тенджерата.

Прибавят се нарязаните на едро орехи, размитото в 100 мл вода нишесте и стафидите.

Житото се поръсва с розовата вода и канелата. Добавя се захарта и се разбърква добре. Оставя се на много слаб огън, колкото сместа да се уплътни.

Разпределя се в малки купички. Оставя се да се охлади напълно и се поръсва с пудра захар.

Сухите съставки се смесват. Добавят се олиото и настърганите ябълки. Сместта се изсипва в тава, покрита с хартия за печене.

Фурната предварително се загрява на 170гр. 

Готовият сладкиш може да се поръси с пудра захар, мед или сладко.