Пилешки фенери

Лук

Лимон

250гр орзо

Шепа маслини

200мл бяло вино

Подправки за пилето-сол, черен пипер, червен пипер, чубрица, соев сос, мазнина

Магданоз

Приготвяне:

Тавата се намаслява. Лукът (за предпочитане червен) се реже на големи шайби да покрие дъното. Овкусените с подправките фенери се редят върху лука. Лимонът се реже на 6 части. Сокът им се изтисква върху месото и после се оставят в тавата край него. Залива се с виното и се пече на 200 градуса до златиста коричка.

През това време се вари орзото. 

Когато пилето е готово се изважда от тавата. Добавя се свареното орзо, магданоза и маслините, нарязани на ситно. Бърка се докато не стане еднородна смес. Фенерите се връщат в тавата и се пече още 5 мин.