Home > Октомври 2011

Октомври 2011

Кюфтета от тиквички

понеделник, 31 октомври 2011 г. Category : , , 0

Продукти:
500 гр тиквички
5 картофа
3 стръка пресен лук
2 с.л. настъргано сирене
1 яйце
3 с.л. брашно
2 с.л. галета
магданоз
копър
черен пипер, сол
брашно за овалване
олио

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода. Докато са още топли се намачкват с вилица.
Тиквичките се обелват и настъргват. Посолват се и се остават 5-6 минути. Отцежат се от отделения сок и се смесват с картофите.
Към сместа се добавя ситно нарязания лук, жълтъка на яйцето, галетата, сиренето, наситнените магданоз и копър, подправките. Всичко се размесва добре.
От сместа се оформят кюфтета.Овалват се в разбития белтък и в брашното. Изпържват се в сгорещеното олио.

Милинки

неделя, 30 октомври 2011 г. Category : 0

Намерих тази рецепта на едно листче и бързам да я запазя, докато не се е загубила.

Продукти:
1 кг брашно
1 бр. суха мая, разтворена в 50 мл вода
1 ч.л. сол
1 щипка захара
1/2 кофичка кисело мляко

за плънката:
250 гр сирене
4 яйца
100 гр масло
3 с.л. галета

Брашното се пресява. Прави се кладенче. В него се изсипват млякото, солта, захарта и маята. При нужда се добавят вода или брашно.Омесва се меко тесто. Разделя се на 3-4 равни топки. Всяка от тях се раточва. Слага се плънка в единя край и се навива на руло. Режат се еднакви парчета и се редят в тава с отрязаната част нагоре. Ако остане плънка се излива в-у тях.Маслото се разтопява. Добавя му се галетата и със сместа се заливат наредените в тавата парчета. Пече се на 200 градуса около 50 минути.

Предоставено от Blogger.