Home > Април 2011

Април 2011

Гнезда

неделя, 24 април 2011 г. Category : 0

За първи път правя гнезда. Реших, че се връзват с тематиката на Великден и тази година с това гощавах гостите си. 
 Продукти за 5 порции:
2 пакетчета кайма
връзка магданоз
връзка пресен лук
връзка пресен чесън
1 яйце
сух хляб
сол, джоджен, чубрица, кимион, мащерка, риган, босилек

за плънката 
1 сварен морков
1 сварено яйце
3 маслинки
3 кисели краставички
кашкавал 

 Каймата с останалите продукти се обърква до еднородна смес. Покрих тавата с фолио. Направих цилиндри от фолио и ги наредих в тавата. В тях сложих каймата и направих с пръсти кладенче. Оставих да се пече на 200 градуса.
Когато каймата стана готова с малка лъжичка извадих мазнината, запълнила кладенчето и напълних със ситно нарязаните продукти за плънката. Поръсих отгоре с настърган кашкавал и върнах във фурната до готовност на кашкавала.

Варено жито

петък, 15 април 2011 г. Category : 0

Повечето хора свързват варенето жито само с помена по време на задушница. Всъщност то е много полезен десерт. Напоследък издирвам рецепти за различни здравословни десерти и една приятелка ме подсети, че житото може да се изпозлва в направата им.

Продукти:
400 гр жито
250 мл прясно мляко
мед
орехи
2 банана
канела

Сварявам житото до готовност. Прецеждам го от водата, в която е вряло. В голяма купа го разбърквам с останалите съставки, като бананите и орехите са нарязани на ситно. Обърквам добре докато житото поеме млякото. Разпределям го в десертни купички. 

Супа от коприва

четвъртък, 14 април 2011 г. Category : , , , , 1

До сега винаги съм готвила копривата на яхния. Реших да се опитам да направя и супа, макар в къщи да не ядем много воднисти неща. Сложих повечко ориз и се получи една малко по-гъста супа.


Продукти:
коприва
лук
чесън
морков
1/2 чаша ориз
сол, червен, черен пипер, магданоз
1 яйце
1/2 кисело мляко
лимонов сок

Кипнах  копривата за 10 минути в подсолена вода. Измих я със студена вода и я накъсах на парченца.
Задуших я с морковите, чесъна и лука, нарязани на кубчета. Прибавих подправките и вода. Когато завря, добавих ориза. 

Яйцето, киселото мляко и лимоновия сок използвах за застройка.

Чушки с яйце и сирене

вторник, 12 април 2011 г. Category : , , , 0

Имам няколко останали буркана с печени червени чушки от зимата. Омръзна ми да готвя все едни и същи неща с тях, за това се възпозлвах от съвета на една позната:

Продукти:
1 и 1/2 буркан с чушки
сирене
кисело мляко
3-4 яйца
копър 
200 гр кашкавал 

Сиренето, млякото, копъра и яйцата се разбъркват до получаване на еднородна смес.
Чушките се режат в единя край, за да се разгънат. Редят се на дъното на тавата. В-у тях се изсипва сместа. Покрива се с чушки.
Пече се около 15 минути докато изври водата от чушките. Ако са с повече сос ги оставете да се изцедят преди да ги ползвате.
Настържете кашкавал и покрийте готовото ястие с него. Върнете във фурната докато кашкавала не започне да потъмнява. 

Ориз с маслини

сряда, 6 април 2011 г. Category : , , 0

В къщи много обичаме маслини. Харесали сме си една марка и все от тях купуваме, но при последното пазаруване се оказа, че на са вкусни. Реших да ги сготвя, защото не ми се иска да ги  изхвърлям.


Продукти: 
200 гр. маслини
1 чаена чаша ориз
1 глава лук
2 моркова
сол, магданоз

Задушават се ситно нарязаните лук и моркови заедно с подправките. Слагат се в тава заедно с ориза, 3 чаши вода и нарязаните на по-едро маслини. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност на ориза.

Пържоли с гъби

Category : , 0



Хубаво е гъбите да са по-голямо количество според обема на съда, в който ще готвите. 

Пържолите се овкусяват с подправките. В съд от йенско стъкло се редят масло-пържола-масло-гъби-пържола-масло-гъби-пържола.....Залива се с малко вода. Слага се в студена фурна, която се включва на 200 градуса. Пече се около 30-40 мин до готовност на месото.

Предоставено от Blogger.