Пиле фрикасе на фурна
< 5 бр долни пилешки бутчета
< 1/2 кофичка кисело мляко
< 3 жълтъка
< 3 с.л брашно
< около 50 г масло
< сол
< черен пипер
< сушен чесън
< сокът от 1/2 лимон
< 1 ч.ч настърган кашкавал
~~~~~~
Сварих пилешките бутчета в подсолена вода. В маслото запържих брашното докато стана златиста кашичка. След това го размих с част от бульона, в който вряха бутчетата. Когато завря добавих киселото мляко, жълтъците и лимоновия сок - разбъркани до хомогенност. Налях внимателно, на тънка струя, докато разбърквам. Подправих на вкус със сол, черен пипер и сушен чесън. В тавичка наредих сварените бутчета, залях със соса и пъхнах да се пече. Оставих да къкри няколко минути, наръсих обилно с кашкавал и запекох, колкото да се стопи кашкавалът.
Източник: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0uNSXB9FkQk934cdZq1a8j2HEdxAMWQmKa963F8nnpSogWANfvcRwYMQTYZwi2V5xl&id=468873186840699