Лукът, нарязан на кубчета, се задушава. Прибавят се доматите, печените чушки, нарязани на едро, гъбите и виното. След като гъбите омекнат се добавят дробчетата. Бърка се често. Накрая се слагат подправките. Аз използвам сол, черен пипер и магданоз.