Home > чушки

чушки

Дробчета по ловджийски

неделя, 9 март 2014 г. Category : , , , , 0

Продукти:
1пакет пилешки дробчета
2-3 глави лук
домати
печени чушки
гъби
1 ч.ч. червено вино
подправки

Лукът, нарязан на кубчета, се задушава. Прибавят се доматите, печените чушки, нарязани на едро, гъбите и виното. След като гъбите омекнат се добавят дробчетата. Бърка се често. Накрая се слагат подправките. Аз използвам сол, черен пипер и магданоз.

Яхния с картофи и зелен фасул

четвъртък, 6 март 2014 г. Category : , , , , 0

Продукти:
1 кг картофи
500 гр бланширан зелен фасул
2-3 моркова
1 чушка
2 глави лук
4 домата
3-4 скилидки чесън
магданоз, джоджен, сол, червен пипер

Задушават се ситно нарязаните лук, моркови и чушка. Поръсват се с червен пипер. Долива се малко вода. Прибавят се картофите, нарязани на едри парчета. Доматите се пасират и се добавят към зеленчуците. Наливат се още 1-2 чаши вода. Ястието се покривас капак и се оставя още 10-15 мин.

Прибавя се зеления фасул. Посолва се и се добавя ситно нарязания джоджен. Ако е необходимо се долива още вода. Покрива се с капак и се оставя на слаб огън да къкри докато зеленчуците омекнат. 

Добавят се чесън и магданоз и се оставя да ври още 10 мин.

Гювечета по селски с боб

събота, 9 февруари 2013 г. Category : , , 0

Продукти:
2 ч.ч. боб
3-4 глави лук
1/2 ч.ч. олио
2-3 домата
5-6 (люти) чушки
1ч.л. червен пипер
сол
магданоз
джоджен

Предварително накиснатия във вода боб се сварява и се отцежда. В мазнина се задушава ситно нарязания лук и към него се прибавят червения пипер, нарязаните домати, чушки и всичко се задушава.
Сварения боб се разпределя в пръстени гювечета и в-у него се слагат задушените зеленчуци. Отгоре се слагат резенчета домат, поръсват се с джоджен и магданоз, заливат се 2-3 с.л. от водата на боба и се запичат във фурната.

Яхния от свинско с маслини

понеделник, 4 февруари 2013 г. Category : , , , 0

Продукти:
500 гр свинско месо от бут
1 кг картофи
3 печени чушки
80-100 гр зелени маслини без костилки
80-100 гр черни маслини без костилки
1/2 буркан консервиран домат
1 глава лук
1/2 в.ч. бяло вино
2-3 дафинови листа
6 с.л. зехтин
1 ч.л. риган
1 1/2 ч.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус

Месото се нарязва на големи парчета и се задушава в мазнината под похлупак за 2 минути, без да се разбърква. Добавя се нарязания на едро лук. Разбърква се и се прибавя червения пипер. 
Налива се вино и се добавя топла вода, колкото да покрие месото. Посолява се и се оставя да къкри под похлупак за 20-30 минути. 
Картофите се обелват, нарязват и се добавят към яхнията. Чушките се режат на ситно и се добавят в тенджерата заедно с маслините.  Ястието се разбърква, похлупва се и се оставя да къкри още 10 минути.
Подправя се с дафинов лист, риган и черен пипер. Прибавят се пюрираните домати. Разбърква се и се оставя под капак още 15 минути.

Пълнени чушки с яйце и сирене

събота, 29 септември 2012 г. Category : , , 0

Не съм вярвала, че има някой, който никога не е ял пълнени чушки с яйце и срене. Е, срещнах такъв човек и реших да публикувам тази лесна рецепта, в случай, че има още някой, недокосвал се до това ястие :-)
Това е от "мързеливите" за готвене ястия. Отнема много малко време както за подготовката, така и за печенето му. 

Загрейте фурната на 200 градуса. През това време изтърбушете чушките. Измийте ги хубаво, за да не останат семки в тях и докато се изцеждат от водата в голяма купа забъркайте съставките. Сиреното го начупвам с ръце, в разбитите вече яйца и добавям подправките. 

След като с помощта на малка лъжица напълня чушките, ги редя  в тава. Заливам ги с малко олио/зехтин и около два пръста вода. 

Зеленчуци в гюведже

понеделник, 13 февруари 2012 г. Category : , , , 0

Продукти:
1 глава лук
2 сварени яйца
2 сурови яйца
100 гр маслини
2 домата
250 гр консервирана царевица
1 чушка
захар, червен пипер, риган, сол
30 г масло
2 с.л. брашно

Лукът, чушките и доматите се нарязват на дребни кубчета. Задушават се със сол и щипка захар. Към тях се прибавят царевицата, маслините, ригънът и червения пипер. Разбъркват се добре. 
Сместа се разпределя в 2 гюведжета.
Нарязаните на колеца сварени яйца се подреждат в-у нея.
Половината масло се смесва с брашното, двете сурови яйца, 1 ч.л. захар и 1/2 ч.л. сол. С тази смес се заливат двете гюведжета. 
Останалото масло се разпрделяпо равно в гюведжетата.
Запичат се на 180 градуса за окооло 20 мин.

Предоставено от Blogger.